Am Do 06.12.2018 erzähle ich in Berlin Wissenswertes über den Igelstachelbart:

Deliquescing von Steve Bishop

Im Frühling und Sommer biete ich Wanderungen und Kurse an, in denen Sie nutzbare Pflanzen kennenlernen. Im Herbst können Sie Pilzwanderungen und Waldpilzkurse bei mir buchen. Pilzzucht und Heilpilze stehen vor allem in der kälteren Zeit auf dem Programm. Sie können auch individuelle Termine mit mir ausmachen!

Über Pilze

Pilze sind Lebewesen, die den Großteil ihres Daseins verborgen meist als feine Pilzfäden im Boden oder in anderen Substraten wie Holz leben. Für ihre Vermehrung bilden viele Fruchtkörper aus, die wir als Pilze oder Schwammerln kennen. Im Herbst gibt es ein großes Spektrum dieser Fruchtkörper vor allem im Wald zu bewundern.

Um Pilze auch in unmittelbarer Umgebung bestaunen, ernten und verzehren zu können, ist es möglich, einige Pilzarten selbst anzubauen (umgangssprachlich auch Pilzzucht genannt). Pilze züchten ist einfach mit Vertretern die im Holz leben.

Neben der Giftigkeit einiger Pilzarten gibt es auch Vertreter die potenziell heilend wirken könnten, und daher Vitalpilze oder Heilpilze genannt werden. So wird z.B. der Shiitake schon sehr lange in der Traditionellen Chinesischen Medizin (=TCM) verwendet. Auch die Wissenschaft hat damit begonnen, diese Pilze auf ihre Wirkungen zu untersuchen. Folgender Übersichtsartikel versorgt Sie mit Informationen über einige Pilzarten, die bisher getestet wurden.

Über Pflanzen

Pflanzen sind im Gegensatz zu Pilzen und Tieren in der Lage, mit Energie der Sonne, Teilen der Luft und Wasser Zucker herzustellen. Das ist von großer Bedeutung, denn ohne diese Fähigkeit, die Photosynthese heißt, hätten wir nichts zu essen und zu atmen.

Es gibt viele essbare Wildpflanzen, oft als Wildkräuter oder Wildgemüse bezeichnet, die eine breite Vielfalt an Geschmackserlebnissen bieten. So schmeckt zum Beispiel der Waldziest ein wenig nach Champignon.